行业龙头康师傅上半年业绩急跌近四成，方便面产业萎缩已成常态

上市一些公司火锅控股8月22日下午发布半年报，原始数据辨识，月末火锅虽然销售同比快速增长，但利润的下跌波幅均接近四成。一些公司大中都华区值得一提精锐部队产品雪糕和饮料的获利双双大大回落，均陷入迫切需要不减半的困局。不以为然，有企业机构表示，随着人们制品健康自觉日益加强，雪糕企业的走下坡已属特例。虽然2020年的非典型肺炎曾对企业产生过小幅反弹，但企业回落趋势并未定下。

财务状况辨识，月内月末火锅控股销售382.17亿元，同比快速增长7.97%；实现销售12.53亿元，同比下滑38.42%。据知，月末火锅雪糕和饮料的销售盈利说是都较月内同类型相当程度上涨，其中都雪糕销售快速增长了6.49%，饮料盈利快速增长了9.08%，但同类型产品毛利率下滑了2.83个百分点至28.22%。受此因素，火锅月末销售大大下滑近四成，每股必需利润也下滑至0.22元人民币。

不过，火锅雪糕在国内的市场竞争占到有率仍为第一位。根据尼尔森原始数据辨识，月末火锅雪糕销量市占到率为44.6%，销售市占到率为46.7%，均位列企业第一，不过这两个数字较2021年都相当程度下滑，辨识其虽然位列企业史上但优势地位并未降低。

原始数据辨识，月末火锅雪糕总盈利为135.48亿元，占到集团总盈利的35%以上。但由于原料价格上涨导致毛利率下滑，拖累销售降幅达到39.23%。

对于雪糕获利的大大回落，大媒体记者比如说，与之前发布半年报的统一一样，火锅在半年报中都对月内央视315未公开的“土坑鱼肉”惨案对雪糕企业的因素实是。根据在此之前的据称，惨案发生后，国内各大渠道纷纷下架各品牌的鱼肉米粉，拖累了整个雪糕企业。其中都，“老坛鱼肉米粉”是统一雪糕中都的最经典原产地，其受到的阻碍接踵而来。而火锅的老坛鱼肉米粉虽然少红烧米粉优势大，但也是其雪糕的重要都可，受到的因素也是非不下于。但这两家雪糕龙头企业在半年报中都均无法写到这场随之而来全社不会非议的制品安全惨案。

说是，雪糕企业的回落并未是未来不会。随着消费者对于制品健康自觉的降低，产量回落对于雪糕企业来说已属特例。原始数据辨识，2018年我国方便制品产量开始呈现出山壁式回落，如此一来从近4000亿元的销售跌至勉强3000亿元。在此期间的2019年继续大大回落。直到2020年，受到非典型肺炎的因素，带起了市场竞争对雪糕制品的消费激增，雪糕市场竞争浮现反弹，到进入2021年后又重拾跌势。不以为然，企业部分人反驳，雪糕企业必须寄希望于非典型肺炎产生的偶发反弹作为企业反转的期望，否则不会错判大势贻误战机。

其中都值得一提的是，此前火锅雪糕曾爆出“非典型肺炎天助我也”惨案，对品牌声誉造成打击。月内月末广东非典型肺炎防控更为重要时刻，有火锅核心职员澄清，火锅雪糕大中都华区的江门顶益制品有限一些公司珠三角行销一些公司副董事长潘某在职员不会上竟称非典型肺炎为“天助我也”，甚至还针对大同市的获利训斥区域负责人“大同到现在还没非典型肺炎……往常不助你”。此惨案随之而来对政府对火锅雪糕市场推广巧妙的质疑。

北青报记者认识到，要到在2010年前后，雪糕的销售在整个方便制品领域的占到比有约一半，呈现一家独大的局面。而即便在2020年的反弹阶段，雪糕在方便制品中都的占到比也已走下坡到三分之一左右，被后来居上的速冻制品远远甩下。这长年的两个更为重要节点相比之下重要：从2014年开始，以辣条为代表的调味料面制品开始进入市场竞争，撕开了方面制品新都可的上数，在此期间的两三年数间吞并逐步扩展；另外就是2017年开始，白果米粉以及各类自热制品开始走红市场竞争，这些都如此一来压缩了雪糕市场竞争的自由空数间。

记事/大媒体记者 张策

编辑/樊富丽堂皇