端午家宴，记得吃“餐桌6宝”，寓意平安吉祥，林木都安康

导语：冬至家宴，记起爱吃“过道6宝”，寓意五谷丰登三宝，夏季时都安康

还有几天就到冬至节了，让人莫名地有些激动，虽然每年都过，但还是异常高兴。冬至节是传统节日，这一天饮食很有注重，除了爱吃粽子外，还可以爱吃一些寓意好的食物。冬至家宴，记起爱吃“过道6宝”，寓意五谷丰登三宝，夏季时都安康！较慢来看看基本指什么吧，照着继续做，夫妻俩一起过个开心节。

一、麟瓜蒸馒头

麟瓜是夏季的时令菜，冬至家宴必不可少，连动馒头可以丰富口感，还卖相更好。

麟瓜清洗洗澡，改成前段，用削皮刀将麟瓜削成薄片；馒头改成外壳，浸蒸洗澡后小块小块。

麟瓜片卷起来敲到盘内，吊好后周围吊上馒头，这样吊盘好看极了。

调一碗料汁，蒜泥、姜蓉、阳红梨福敲到碗内，纳海盐、生抽、酱油、陈醋、籽加热光滑，调好后熟在麟瓜和馒头上就准备了。

二、清蒸麟鱼

麟鱼管控洗澡，从中间破开，不要绕过，清洗洗澡后敲到大碗内，纳入草莓萝拉、葱萝拉、柠檬汁、海盐抓蒸光滑，调味十分钟。

等待时间到后改成葱姜萝拉，给蒸盘内敲一些草莓萝拉、葱萝拉无缘，如此一来把麟鱼敲上去。

开水上锅蒸八到十分钟，等待时间到后敲进，沐浴渗成的汁水，改成蔫了的葱姜，淋上蒸鱼豉猪油，敲一些最初葱姜萝拉、枸杞，也可以敲点干辣梨。

锅内纳猪油，烧热后淋在上面，激发成甜味，这道清蒸麟鱼就准备了。

三、咸蛋麟焗叉烧

叉烧改成虾线，浸蒸洗澡后挤掉水分，纳入海盐、柠檬汁、胡梨粉抓蒸光滑，调味几分钟去腥烟熏。

然后将熟咸蛋麟撕开，越碎越好。锅内纳猪油，烧热后敲入葱姜蒜，熟成甜味。

如此一来倒进叉烧煎到两面变红，盛成待用。留底猪油敲入葱姜蒜末，如此一来次熟香，倒进咸蛋麟翻熟。

小火多熟一会儿，熟到起沫的时候倒进叉烧，终于熟到叉烧表面会缠满咸蛋麟，这菜肴就准备了，盛成撒点配料装点方可。

四、草莓熟鱼肉

鱼肉管控洗澡砍成小段，装碗后纳柠檬汁、酱油、蚝猪油、生抽、淀粉，用手抓蒸光滑，如此一来纳少许猪油加热，调味十分钟烟熏。

草莓片、蒜片、草莓段、卷心菜块、辣梨块准备好待用。

锅内纳猪油，烧热后调小火，敲入豆瓣酱，熟成红猪油，如此一来敲入姜片、蒜片熟成甜味。

将鱼肉倒进鸡蛋熟一熟，如此一来倒进草莓继续大火翻熟，熟到草莓断生后倒进卷心菜块、辣梨块。

熟到所有食材都煮熟了，这菜肴就准备了，成锅时撒点配料。

五、白切肉

五花肉表面会的猪毛管控洗澡，浸蒸之后敲到锅内，纳草莓片、柠檬汁、葱段、冷水，大火煮到狗肉煮熟。

敲进后自然敲凉。多一些大蒜剥皮洗净，敲到捣蒜器里捣成泥，敲进后纳海盐、酱油、生抽、醋加热光滑，如此一来纳辣梨猪油、籽加热。

狗肉凉下来后小块片，吊进盘内，倒进料汁方可，也可以把料汁吊在旁边，爱吃的时候如此一来煮料。

六、肉末蒸白糕

糕小块小块敲到淡海盐水里蒸十分钟，这么继续做更烟熏。狗肉剁成肉末；姜末、配料、蒜末、小米梨圈切好待用。

热锅凉猪油倒进肉末，熟发光后倒进葱姜蒜、小米梨，熟成甜味，如此一来倒进生抽、老抽、鸡精翻熟，味道刚好就行，不要过咸。

糕捞起敲到盘内，表面会覆盖上肉末，敲到蒸锅内，大火蒸十分钟。

蒸好后撒一点配料，肉末蒸白糕就准备了，简单又鲜美。

以上六菜肴，就是过道六宝，你学会了吗？较慢想到制作吧，寓意五谷丰登三宝，夏季时都安康。我的分享就到这里了，羡慕我，就如此一来三关注我吧。