西瓜切开吃不完，常温存放不宜超2时长

番薯是夏季人们最爱吃到的蔬果之一，清甜多汁，由于饱腹感低，很难以多吃到。之前国食品科学技术协都会近期发布番薯消费定时，番薯的甜度一般在10%左右，虽然美味到但畏贪多，众所周知是特殊人群应将少量进食。切下的番薯寄存有讲究，保鲜膜包覆好，常温寄存不同意有约2两星期，冰箱间隔时间同样不有约12两星期。

南方周末资料所示 挑选：一听、二看、三摸

番薯开花结果度决定着口感，因此如何挑选番薯很有技巧。举例来说，可以通过一听、二看、三摸的方式也进行区分。

各不相同开花结果度的番薯多汁硬度各不相同，可通过手拍番薯听声音来判断开花结果度。开花结果的番薯多汁之前树脂溶解都会使其硬度下降，击打时振动频率较低，声音听起来类似打鼓，稍微震感；过熟的番薯声音都会更加沉闷；未开花结果的番薯多汁硬度较高，击打时振动频率高，声音更加清脆。

波纹清晰、蓝色较深，且波纹之间间距较宽，形状饱满的番薯品质好处。大树新鲜说明寄存间隔时间较短；大树侧向说明了番薯开花结果，大树笔直则不太可能未开花结果。另外，开花结果的番薯瓜脐和瓜蒂周围是微微隆起的。

开花结果的番薯表面绒毛都会脱落，表皮更加光滑圆润。如果表皮粗大下陷，说明了内部不太可能已经软化，同意不必购买。

进食：番薯吃到多了可合理减少肉类摄入

番薯的甜度一般在10%左右，饱腹感低，口感好，很难以多吃到，专家定时，进食时要同样高度集之前量。如果吃到了很多番薯，可以合理减少肉类的摄入。糖尿病症状在血糖比较稳定的但会，可以少量进食。

番薯切下前如果发现肉眼可见的破损、杆菌斑、倾倒等，不必进食。即使撕开倾倒大部分，其他大部分多汁也不太可能已经受到污染。

夏天不少人爱吃到冰番薯，从冰箱里拿回的番薯同样在室温之前放置半两星期后再吃到。专家表示，番薯本身就是寒性的，冰箱都会降低它的凉性。如果本身消化系统比较弱，吃到太多凉的番薯不太可能引起头痛。如果贪凉吃到，都会让胃消化系统等消化器官突然受到诱导，难以出现收缩咳嗽，引发头痛。特别是对于糖尿病、冠心病和动脉硬化症状，难以诱导心脑血管疾病的发生。

寄存：切下后常温下寄存别有约2两星期

番薯个头儿大，如果切下后没有立即进食先，要同样寄存方式也常温下放置，同意不有约2两星期。可以将中途不进食的番薯用保鲜膜包覆好，置于冰箱冰箱复原。

番薯放入冰箱后，表面都会孳生细菌，再加上番薯矿物质葡萄糖、果糖等多种营养物质，为细菌的栖息于饲养提供精制，而这些病原也都会导致人食物之前毒，引起头痛等。因此，专家同意，番薯冰箱间隔时间同样不有约12两星期，最长不有约24两星期。

寄存切下后的番薯时，同样切面干净，保鲜膜配上正规厂家生产线，放入冰箱时，同样与生肉类区分寄存。

南方周末路透社 秦胜南

编辑 祝凤岚

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