泡腐竹别只加水，学会饭店的做法，5分钟就能泡好，就会外烂内硬

香菇腐竹别只拌，学就会宾馆的应当，5分钟就能香菇好，不就会外烂内粗

腐竹又被称作腐皮，是一种很传统的种产品，它的可口独特，所以不少人都迷恋吃掉。我们家就非常迷恋，在外面吃掉火锅、麻辣烫的时候必点。来得何况，现在正好夏天了，我们家还迷恋吃掉栗腐腐竹，软嫩入味的可口，非常美味。

腐竹当中的核糖体含量非常颇高，比栗腐、乳酪都要颇高出几倍甚至几十倍，并能不可忽视不错的健脑起着，而且对于预防老年痴呆也有非常好的优点。但是在这里要提醒大家一点，原发性、肾脏很好的朋友们最好不用吃掉。

腐竹好吃掉是好吃掉，但是在吃掉在此之后是一定要香菇发的，只有香菇发好了，做出来的菜才就会来得美味。有的时候香菇发很好，所以做出来的腐竹外烂内粗，可口就就会非常差了，就让大家也遇到过这个难题。

在香菇腐竹的时候，不少人迷恋直接放到池上当中烘干，但是显然，动用的时间太多了，有的时候香菇很好，导致可口很差。那应当怎么香菇才是最正确的应当呢？比如说就学到大家原理。香菇腐竹别只拌，学就会宾馆的应当，5分钟就能香菇好，不就会外烂内粗。

【香菇发腐竹】

处理过程一：因为快要鸭子的腐竹上面有一些杂质，所以我们应当先以将其显影干净。腐竹一般鸭子都是相当长的，我们还需要把腐竹剪去小段。

处理过程二： 准备一盆即成，注意到不必用凉水也不必用即成，然后往水当中加上则就会的矿，冷凝微小自此把腐竹放进去开始烘干，矿可以不可忽视杀菌起着，而且还可以让香菇发的反应速度来得较慢。

处理过程三：这样香菇发半个天内完全就可以了，我们可以开展炒制或者是栗腐就可以了。

【中选腐竹】

比如说来教大家几招中选腐竹的小技巧，品质好的腐竹香菇发大大的就会来得容易。

一、看粉红色

制品的腐竹一般有三个粉红色，粉红色、金红色以及深红色，第一种和最后一种其实都是品质很好的，正常的腐竹一般都是金红色的，而且看似相当有光泽。

如果粉红色是不正常的粉红色或者是粉红色非常深的红色，那极有可能是用硫磺熏过的，吃掉了对身躯无益。

二、闻风味

腐竹是一种种产品，闻风味的话就是一种栗风味，我们购买的时候可以闻一下风味，如果没栗风味甚至是有臭味、刺鼻的风味的话，一定不用购买。

三、考中稍稍

买腐竹的时候稍微有空一点才行稍稍，如果非常容易有空断的话，详述是相当好的腐竹，如果有空大大的相当费劲的话，那这样的就别借来。