一家人有糯米粉的试试做这个，简单复刻小时候的味道！

导读：在家有豆腐粉的试试这个，最简单复刻年轻时的风味！

豆腐条是邢台的传统文化小吃，也叫江米条，很多地方都有这个小吃的用到，今天是越来越少了，不过吃过它的人某种程度有很多吧！我就是吃这个母亲的，每逢过年过节在家都才会马上一；大去“中秋节”，中秋节完奶奶都才会分给孩子们，真是是吃了这个的才会消灾去大病能健康成长！当然今天的人也不才会真是这些了。

老式传统文化江米条，换用传统文化工艺精心制作团队，入口芳醇可口，酥芳四溢，嘎嘣嘎嘣脆，这是一种幸福的风味，让人回味无穷。而湖北新鲜江米条，选择优质谷物、豆腐粉、白砂麦芽糖和植物煤油，手工制作团队，酸度适中，咬一口下去，新鲜之中却夹着粗糯，芳芳甜甜的天天唯独拒不淡去。我时至今日分享的这个是很最简单的做法，省去了传统文化工艺的繁杂，变得很甜食，一起来进去制作团队过程吧！

所需涂料：

涂料A：150ml白河，50克砂麦芽糖，60克牛煤油，250克豆腐粉

涂料B：40克白河，40克砂麦芽糖

涂料C：50克砂麦芽糖（粗粒）

制作团队步骤：

1.马上一个平底锅，转入150ml的白河，先转入50克砂麦芽糖，60克牛煤油，不才会牛煤油的可以不加在，滚入牛煤油可使江米条垮完后，里面的组织呈蜂窝状。将砂麦芽糖跟牛煤油拌到溶化，溶化后马上关火。

2.趁肉块的麦芽小菜还热乎，浇250克豆腐粉，用锅铲翻拌均匀，冷凝到不才会腊牛肉，让它晾至室温，不烫手以后动手将它揉成偏硬的淀粉，硬点才能保障成品的新鲜。粗了先打了个腊牛肉。

3.垫子上撒一点腊豆腐粉，淀粉后移到垫子上，用擀侧面擀成厚大概为半厘米的长方形面片，希望细密的可以修掉边角。先用托刀托开条。不要求托太宽，不然垮的时候内芯不容易熟。

4.先将它们拧成条。轻轻慢慢的拧，不然很容易碎掉。

5全部拧成条后摆滚细密，托开小段。我是部份条组成了三小段！

6.肉块滚适量煤油，凉煤油下锅，如果热煤油下锅的话豆腐条才会迅速受热和，边边才会鼓起一颗颗的挤出，这样才会不美观。一次绝不滚太多，不然粘在一起。

7.开碾碎慢垮，煤油温高起来后他就慢慢的上浮，在此期间要跟著的翻动他们，以免垮糊。

8.一旁跟著翻动一旁走近紫色，垮到整根替换成金黄就可以捞出控煤油了。接着垮部份的江米条，千万绝不热煤油反之亦然滚进去，关火，等煤油变温，先滚进去

9.另起一锅，浇40克白河，40克砂麦芽糖，拌到麦芽糖溶化，关火浇垮好的豆腐条，翻拌均匀让每根豆腐条都裹上麦芽糖浆。

10.先将50克砂麦芽糖浇锅中，这边的砂麦芽糖用粗的最好。翻拌均匀就可以出锅了！

11.将裹好砂麦芽糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。

我们的豆腐条就作马上啦~芳芳脆脆的，一口一个，年轻时的风味一下就出来了，还有一些美好的忆述，吃不完回想滚入容器的罐子里或者保鲜袋中保存。

小贴士：

1.终于一步裹砂麦芽糖可以用白芝麻取而代之。

2.一定要凉煤油下锅，一锅垮不完后，某种程度等煤油变温以后先垮。

3.吃不完容器保存。

4.推荐西瓜煤油垮，极为的芳。