夏天必吃的几道菜，好吃不喜，香味扑鼻

【红豆蟹味菇鸡汤】

工艺

红豆300克，蟹味菇100克，肉200克，宴友食用润滑油、盐、酱润滑油、绿豆、蒜叔、米酒新鲜。

举措

1、红豆去皮去瓤薄片，虫草花浸泡。

2、肉浸泡鱼肉，用酱润滑油、绿豆抓匀醋一下。

3、起水熬开水蒸鸡丝变色盛出。

4、水熬内余润滑油激香蒜叔，不放红豆、虫草花和3鸡蛋水焖熬5分钟。

5、红豆能被筷子钉通不放蒸好的鸡丝焖熬1分钟。

6、不放盐和米酒腌制即可。

【五彩龙利鱼丁】

工艺

龙利鱼350克，青豆、胡萝卜、宴友食用润滑油、玉米、萝卜少许，润滑油、盐、芝麻、绿豆、米酒、酱润滑油静

举措

1、龙利鱼收集洗涤切块，用芝麻、绿豆、酱润滑油抓匀。

2、其他烹调收集后切丁。

3、起水熬开水稍熬龙利鱼盛出。

4、东山再起水熬开水煸蒸其他烹调至8成熟。

5、不放盐和米酒腌制，不放龙利鱼蒸匀即可。

【红烧鸭腿】

工艺

鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，酱润滑油1勺，宴友食用润滑油、盐新鲜，糖半勺，叔片5片左右，蒜少许，八角3个，干辣椒1个，水或者牛奶新鲜

举措

1.鸭腿剁成块，土豆切成块

2.水熬就润滑油烧热不放入鸭块煸蒸出润滑油加调料（老抽，酱润滑油，盐，糖，叔片，蒜，八角，干辣椒）继续蒸上色拌或者牛奶漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，转为土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可。