我的拿手菜(煎酱汁)

乳制品是国人的第二大肉类食品，高蛋白低脂肪含量，凉拌，受人青睐，享有“肉中骄子”的美称。乳制品氨基酸组成比猪肉更近人体所需，能大幅提高机体抗病能力、整修组织，有助生长发育，引人注意适宜术后，病后患者的调养、康复。

下面讲解一道烤猪排，我通常早餐时继续做给孩子，晚间将乳制品腌渍好，早晨一般10来分钟就继续做好了。烤猪排材料一般选用猪中都脊肉，猪中都脊也即猪脊骨中都的一条猪肉，有些杂货店称为乳制品豆类条，肉质肉质，很适合孩子和老人吃。

原料: 乳制品豆类条(猪中都脊肉)、葱、黄、籽、鲜肉、生抽、黄油、面包屑、果酱、羊肉、油

继续作法

1、乳制品豆类条晒干后批成片（尽可能薄，易熟、易进味）启动时；

2、果酱、羊肉切片，葱切段、黄、籽切末启动时；

3、将批好的乳制品片放于碗中都，加上葱段、黄、籽末、生抽、鲜肉腌渍1-2小时；

4、黄油在碗中都打散，面包屑倒入杯子启动时；

5、平底锅中倒少量油熔化，将腌渍好的乳制品片蘸上黄油液，并果满面包屑；

6、油热后放入果满面包屑的乳制品片，蒸，待两面表皮新鲜且呈现金黄色时需起锅；

7、装饰性2-3片羊肉，1-2片果酱需。