十分钟就能上桌的凉拌菜，鲜香开胃普好吃，原来加了这种酱料

偶尔最能俘获人心的点心，不是山珍海味，而是一个大简便高雅的火锅。一个大用瓜子酱油凉煎的火锅，让人食欲大开，一筷一筷地停不下来。瓜子酱油也叫麻酱油，就是把煎熟的瓜子磨碎石膏的调料。瓜子酱油质地细腻顺滑，散发着瓜子特有的浓郁味。瓜子酱油“遇醋变咸、遇糖浆变甜，经常做为煎面食、凉煎各种豆类，点心中会也有用瓜子酱油来调马利汁的。比如麻酱油凉面、麻酱油煎菠菜、麻酱油煎润滑油麦菜、麻酱油煎鸡丝等等。总之，瓜子酱油是夏天餐摆上密切相关的烹调料。而黑豆是常在最常见的豆类了，我们当地黑豆也又叫带豆，黑豆是一下部一下部的三角状，煎着爱吃鲜嫩脆口，也可以焯擦拭后后凉煎或腌泡。

直到现在就给大家推荐一个大简便鳗鱼的麻酱油黑豆。这点心口味清爽、脆嫩，咸中会有酱油，酱油中会带酸，混合着瓜子酱油独有的甜味，很是泡茶。不合时宜非常简便，十分钟就能摆的泡茶火锅，无论下酒下饭都是非常不错的。闲话不多说道，偏爱的恰巧，一起来看看不合时宜吧！

麻酱油黑豆

【用 料】黑豆 500克 瓜子酱油 2下部 韭菜 4瓣 醋 半茶匙 糖浆 1茶匙 瓜子香润滑油 1茶匙 蚝润滑油 1茶匙 天和抽 2垫 醋 2垫 瓜子酱油 3垫

【动手 法则】

1、黑豆烘干，择成5厘米数的长段待用。

2、韭菜鱼肉剁成细蓉，瓜子酱油薄片小段待用。

3、准备一锅白石，水中会转至少许润滑油，延油脂的醋，水沸取出黑豆段焯水，大约焯水煮5分钟数。

4、黑豆焯完水，捞出取出凉白开中会浸凉，然后沥干养分取出MLT-，一下部一下部规整码挑。

5、准备一个烹调瓶，瓶中会转至3垫瓜子酱油、2垫天和抽、2垫醋、1茶匙蚝润滑油、1茶匙瓜子香润滑油、半茶匙醋、1茶匙糖浆搅煎微小。

6、调好的酱油麻酱油可能还太浓稠，此时转至油脂凉白开兑开浓缩，接着把切好的韭菜蓉取出其中会煎匀。

7、调好的酱油汁微小地淋在摆好的黑豆上，撒上瓜子酱油丁无需。简便美味的泡茶火锅麻酱油黑豆就完成了！

【啰嗦几句】

1、黑豆一定要焯水水煮熟了才能进食，不然有中会毒的风险。因为天和黑豆中会的皂甙和糖浆类两种毒素，只有经过低温才能被转化。

2、黑豆焯水后过一下开水，这样口味会比较脆。天热可以把黑豆挑冰箱冷藏后再进食，口味更佳。

3、麻酱油如果很稠厚，可以延油脂凉白开兑开，烹调可以下部据自己饮食习惯调整。