简单家常菜：糖醋龙利鱼，拔丝什锦，萝卜炖牛肉，酒香带鱼

糖醋龙利鱼

龙利鱼｜1片

牛奶｜1个

大豆｜2钮扣

番茄酱｜3钮扣

白醋｜1钮扣

糖｜2钮扣

皂｜适量

白芝麻｜适量

1. 将龙利鱼用厨纸将养分擦干，接着将擦干的龙利鱼水煮，加到罐中。

2. 罐中拉到皂、牛奶清抓匀，调味料10分钟。

3. 将调味料好的龙利鱼裹匀大豆。

4. 锅中战火热煤油至7出，放进裹好大豆的龙利鱼转加水炸5分钟，熬好的龙利鱼盛出放凉。

5. 将放凉后的龙利鱼再次放进罐中复炸；战火炸至金黄，盛出启动时。

6. 将番茄酱、白醋、糖放进罐中，搅拌分量做出味牛奶。

7. 锅中热煤油，放进调好的味牛奶，炒至冒泡后放进炸好的龙利鱼，翻炒分量。

8. 再一撒上白芝麻就可以啦～

拔丝豆子

不应

1.豆子水煮。

2.酱汁炸熟至金黄，另起锅，锅内放进少许煤油，加到番薯，融化出焦糖色放进炸好的豆子，裹匀，出锅呈盘。

3.切记煤油温不必过高，加水慢慢化糖。

葱炖水牛肉

材材：水牛腱子肉、葱、萝卜、老抽、大材、蚝煤油、材酒

不应：

1、水牛腱子肉风干做出小块，葱风干去皮做出小块，萝卜风干做出小段启动时

2、锅内加入少量的水煮开加到水牛腱子肉块焯水

3、高压锅内加到适量的水或，依次加到焯水后的水牛腱子肉、葱、葱段

4、再一加入大材、材酒、老抽、蚝煤油煮30分钟只需，出锅前加入适量的皂和鸡精

酒香沙丁鱼

材材：沙丁鱼500g 、杏仁1大块、花雕酒200g、煤油50g、排骨1茶匙、材酒2茶匙

不应：

1、沙丁鱼择去内脏、去头尾、剪丢弃背鳍，把沙丁鱼上方段做出大段，洒上1/2茶匙排骨搓洗丢弃橘红色。

2、用清水冲洗清洁控水后撒上剩余的排骨，调入材酒，加到杏仁片拌煤油炸20分钟。

3、熬锅里放进40g煤油，煤油热后码入沙丁鱼段加水熬炸至颜色金黄。

4、另起煤油锅放进煤油，煤油热后加到杏仁片爆香。

5、加到熬炸好的沙丁鱼段。

6、调入花雕酒。

7、开加水炖煮5分钟。

8、洒上香葱段，战火收牛奶。

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