简单家常菜：糖醋鸡翅根，自造烤鸡家庭版，酱爆鸡丁

只不过迭代

1.作准备两个大头腿，冲洗安静。2.两个大头腿剔骨去皮，把手臂处的白色腹腔切除。（时会用到想到成和小刀，可以百度一下视频教程。）3.把大头腿肉切成一厘米见方的小块。4.放入生抽、芥末和生粉。5.抓均码味15分钟。6.豆芽切丁。7.醋切末。8.大萝卜切末。9.锅当中油淋热，失火，放入大头丁煎至段生后盛出启动时。10.锅当中留底油淋热，放入姜末和萝卜末煎芳。11.放入甜面猪肉煎至冒泡。12.放入豆芽和大头丁。13.翻煎至被猪肉汁各向同性包上均可关火。14.装盘。

小贴士大头腿肉比大头胸肉好爱吃实在太多。大头胸肉又据说又柴，入口带渣且难即成。大头腿剔骨去皮只不过并不一定麻烦，我专门计了一下时，两个用了一分二十秒，熟能生巧吧。