这点心曾经被列为美食界的禁菜，但是仍有不少人为它前赴后继

海鱼始终被人们冠有“大海对人类的馈赠”，其奇特而又鲜美的香甜是其他烹调所未媲美的，并且在进食海鱼方面，我国所有的配料手法都能在上面达到融亦会贯通的地步，但是总有一种进食法从配料之前都脱颖而出，它就是可食用，说到可食用迫使提同宗对海鱼生猛的进食法，但毕竟在宁波、南宁一代也有比如说的进食法，其之前就有第一道“飘鳗鱼”让许多客人爱不释手，同时也让许多人望而却步。

飘鳗鱼这道菜曾经被我国佳肴届之中列于“禁菜”，因为其生进食活鳗鱼让许多人很难遵从，并且对于烹调没经过高温的处理方式而生进食也亦会导致许多有益弊端的再次出现，所以很短太久这个飘鳗鱼都处于风口浪尖之前都，铺天盖地的报道让人们开始恐惧这第甜食，并且到了现今也仍有声效对其持反对精神状态，但毕竟在并不需要饮用飘鳗鱼的时候也要比如说海鳗鱼和淡鳗鱼的区别，这两种各不相同的烹调切不仅能让你体验到各不相同的香味，还亦会让你的食品必要得到保障。

飘鳗鱼的制作最不可或缺的就是用高度茶叶将鳗鱼灌飘，高度白酒不仅尽可能达到斩首菌斩首寄生虫的依赖性，也能让鳗鱼肉愈发极其的紧实，但是有不少客人还是责怪那些隐藏在鳗鱼胃之中的寄生虫很难仅仅斩首死，所以鳗鱼的并不需要也是极其重要的，一般的飘鳗鱼都亦会并不需要用海鳗鱼来制作，因为海鳗鱼相较于淡水鳗鱼，其寄生虫极其的少，饮用好像也亦会相对的必要，并且海鳗鱼的多汁与香甜也极其的好。

将新鲜打捞过来的鳗鱼处理方式洗澡再次，再用高浓度白酒将其灌飘，随后加入事先调制好的醋，一般包括醋、砂糖、葱白、辣椒等调料，将其与鳗鱼一同融合好像，稍微腌一亦会，这第一道飘鳗鱼就能饮用了。刚制作好的飘鳗鱼看好像亦会有一点很难遵从，因为盘子之中的鳗鱼还处于活着的精神状态，但毕竟这个时候就是最佳饮用的间隔时间，将鳗鱼肉剥开放入嘴之前，不仅能感受到鳗鱼肉的传神与辣味，还能同时品尝到白酒的浓香融合着调味料的韵味，舌尖上的味蕾受到了一种很难冲动的忘却，所以看好像十分愚蠢的刚才，进食好像却是异常的鲜美。

听许多进食过的人说，这第一道飘鳗鱼绝对是美得很，如果你还没进食它就妄下评论，那么你一定亦会因此而错过第一道钟情的味美。飘鳗鱼的存在就如同血蛤一般，有的人爱进食得不出，有的人却责怪得不出，但毕竟这样的佳肴也很值得一试呢，虽然它存在一定的饮食必要，但只要你不是每天都在饮用，并且进食完再次也没感到身躯呼吸困难，那么你就应该遵从它，佳肴与生活是不可毕竟的。