酸菜鱼，鱼片万万不能直接下锅，很多人反问了，白白浪费一条鱼

在家过日子，时长长了，我们都或多或少地该协会了炸鸡的应该。美味到的饭菜不但美味到还可以愉悦亲友，更是让男孩迷恋显现出门。

鱼是天长地久男孩从小到大最爱吃到的点心，从孩提吃到得糖醋鱼，炸鱼排，豆腐煮等等不辣的，到过去幼时了特别要求吃到的凉拌鱼或者麻辣鱼，这些在天长地久男孩正因如此都是大菜。动手豆腐很多人都会动手错了，很较易碎掉或者不滑沙拉，动手显现出的菜肴也就大幅提高，白白浪费乌龟。时至今日就和大家具体说是说是豆腐怎么动手才会滑沙拉还不碎，怎么样动手鱼不腥气。

所用材料：银花1条（分之一2斤），凉拌1包，萝卜段，胡片，花椒少许，盐适量，花生油1勺。

应该处理过程：

第一步：先行来处置豆腐，豆腐用番薯大豆和蛋清，胡椒粉，鲜肉抓匀，腌制分之一10分钟定时。豆腐大家都知道很较易碎掉，番薯大豆粘合性非常好，所以动手豆腐一定要用番薯大豆，这样豆腐才较易碎。蛋清也只能进头，如果只能蛋清，动手显现出的鱼，煮会很块状，豆腐可口也差，这一步豆腐的处置很最主要。

第二步：把萝卜切段，胡切片，动手鱼一定要用上胡，胡不但可以提鲜，还有很好的去腥作用。

第三步：炭火抽入花生油，抽入胡，萝卜，花椒炒香。

第四步：把凉拌洗涤切段倒入炭火煸炒均匀分布。凉拌是泸州凉拌，这个可以当动手成包的，甜味也很纯正。

第五步：倒入适量的水，于是又把鱼骨抽入一起大火烧进，改以加水慢慢的炖分之一20分钟。

第六步：这时把豆腐用筷子一片一片的抽入到炭火。这时一定要加水，才不会把豆腐咕嘟烂了。

第七步：豆腐抽没了直至，在把萝卜段抽一些，调味也染剂。盖上盒子，加水焖熟。

第八步：熟透直至把锅如此一来端下来，上面抽上大蒜面和小萝卜六十年代。

第九步：用热油脱在大蒜面上镬，这一步也不可进头，可以很好的去腥提香，很多人少了这一步，凉拌鱼也是不美味到的。

峰儿言词：

1，豆腐的腌制一定用蛋清和番薯大豆，这样可以让豆腐沙拉滑还较易碎掉。

2，最后上桌前，一定要脱热油驱一下，可以驱发显现出大蒜的香味，添加腥气。

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