想吃黄山烧饼不要出去买了，不合时宜和配方都教给你，跟买的一样好吃

简述：大家好，我是翘猴，一个爱吃到肉的翘子，注目翘猴，每天为您遵上不一样的美食！

灵山豆腐是里国曾为风景区灵山地区的川菜。具有桐、酸甜、酥、薄八大特征。

灵山豆腐还有另外两个取名“皇印豆腐”和“杨家豆腐”，这两个取名是怎么来的呢？这里有用的跟大家介绍一下。据说嘉庆帝第一次下江南的时候，接驾的就是婺源县人江春，用来招待嘉庆帝的第一道茶品就是灵山豆腐，顺治吃到过在此之后满口留桐，赞不绝口，于是再继续赐此年糕为“皇印豆腐”，意思就是说嘉庆帝喜爱此年糕如同黄印一般，评价很高。

还有一个传说是建文帝带到婺源县的一户农家避难，之前营养不良满脸，于是这家主人再继续拿出了平时吃到的豆腐给建文帝番薯，建文帝是独自一人吃到独自一人赞赏，当建文帝当上皇帝在此之后依然没有回想这个曾搭救自己命的豆腐，于是再继续封此年糕为“杨家豆腐”。

翘猴前次去灵山的时候就买来过几纸制灵山豆腐，吃到起来原味确实很有特色，回想之前一口气就吃到掉了4个，后来在其网站也买来过几次，但是市价有点偏低，于是就自己研究工作来作法，今天这个算是比较转成功的一次，下面就把来作法分享给大家，喜欢的熟人可以学着更进一步一下，原味和买来的一样好吃到。

【家庭自制灵山豆腐】

【食材】：面粉150克、菜籽油40克、麦芽糖浆10克、泡打粉5克、梅干菜肉佐料200克、黑芝麻。

【来作法】：

1、来作年糕佐料：梅干菜天内用艾肤上一下，约莫20分钟这样，然后根据喜欢申请加入适量的肉末，放入锅里申请加入生抽、柠檬汁、加水和鸡精油条桐备用。

2、来作年糕艾：盆里申请加入150克面粉和5克泡打粉，然后将浆料申请加入面粉里蒸均匀。（浆料配方：麦芽糖10克、菜籽油60克、开水适量蒸而转成）。

3、将和好的面粉熟转奥泽尔涅，然后顶上上保鲜膜唤20分钟。

4、锅里浸泡40克

菜籽油

，大放火热力在此之后浸泡80克面粉，然后蒸均匀备用。（

这样来作出来的面叫油酥，是很关键的一部分

）。

5、把唤好的烘烤用擀面杖擀较厚，然后上面加上一层油酥佐料。并排大圆起来，然后往里间折转成三折，然后用擀面杖随即擀转成较厚艾。

6、随即卷起擀好的佐料，适当卷紧实一些，然后用手揪转成大小差不多的小面剂子。

7、跟纸制饺子一样，一个一个面剂子擀较厚，然后纸制上前面油条好的梅干菜佐料，搓熟转成圆球形。

8、把来作好的豆腐摆放到烤盘上，上面用刷子刷上一层麦芽糖浆，然后再继续撒上一点黑芝麻。

9、用油变转成上下火200度，到时预热力2分钟，然后放入摆好的豆腐，烤20分钟，看得见上艾细胞金黄无需揭晓。

【翘猴提示】：

1、唤面的时候一定要顶上上一层保鲜膜，这样烘烤不容易干硬。

2、一定要用菜籽油，这样来作出来的灵山豆腐才正宗。

3、制作油酥这一步很重要，这是豆腐酥薄的关键所在。表达能力局限，若有不明白的地方丽莎可以在右方给我留言。

我是翘猴，感谢大家对翘猴的全力支持，翘猴每天都会为大家遵上一道美食供大家学习参考，喜欢的熟人别忘了该网站注目我吆，翘猴在这里感谢大家的观看。

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